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Per poter produrre un pulcino, un uovo deve essere fertile. Una gallina può deporre uova per tutta la vita senza mai produrne uno fertile. Per poter produrre un
uovo fertile, la gallina deve avere un marito. Il puntino che si può vedere all’interno dell’uovo fertile è cio che diventerà il “pulcino”. Prima che l’uovo venga covato, il piccolo viene chiamato embrione. L’embrione per crescere deve nutrirsi e trae il suo nutrimento dal tuorlo. Per questo il piccolo puntino è sempre attaccato ad un lato del tuorlo. Il bianco dell’uovo é la culla dell’embrione che sta crescendo. Se l’uovo prende accidentalmente qualche colpo, o viene spostato violentemente, il soffice bianco che circonda l’embrione potrebbe danneggiarlo. Un uovo fertile é così delicato da poter essere danneggiato anche da piccoli errori. Talvolta un uovo perfettamente buono non può essere covato perché é stato rovesciato bruscamente o perché é stato sbattuto. Se un uovo prende troppo
freddo, o troppo caldo, l’embrione non si svilupperà correttamente. Anche gli allevatori più esperti non hanno la pretesa di far schiudere tutte le uova messe nell’incubatrice. La mamma chioccia é molto attenta a disporre le uova sotto il suo corpo, girandole frequentemente con il becco. Questo perché il tuorlo dell’uovo tende a galleggiare in direzione del guscio. Se l’uovo rimane troppo a lungo nella stessa posizione, il bianco si separa e permette al tuorlo di
galleggiare attraverso di esso, spingendo l’embrione contro il guscio, ostacolandone così il corretto sviluppo. La mamma chioccia impedisce che ciò avvenga cambiando spesso la posizione delle uova. Fino a quando non si schiuderanno, ne avrà molta cura, tenedole al caldo e non permettendo a nessuno di toccarle.
Una buona incubatrice può sostituire la mamma chioccia. La creazione della vita é un processo misterioso e complesso. Dal momento in cui poniamo delle uova
in una incubatrice, saremo in parte responsabili della nascita di nuove vite. L’incubatrice é progettata scientificamente per garantire le condizioni ottimali più vicine possibili a quelle prestate dalla mamma chioccia. Ora tocca a voi seguire molto attentamente le istruzioni (che troverete in ogni incubatrice) affinchè
le uova che andrete a mettere nella vostra incubatrice, diventino pulcini sani e felici.